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教你如何在家自制美味麻辣烫

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如果说川菜是一束绚丽的鲜花,那么四川小吃则像一抹绿叶,给你舌尖带来一股别样的味觉刺激。风味突出、麻辣鲜香的,更是受到大家的厚爱,麻与辣的多层次口感,让你吃上一口,就无法自拔地爱上它。很多人觉得外面的麻辣烫不卫生,那该怎样制作呢?

麻辣烫底料150g、牛肉丸50g、包心鱼丸50g、鱼豆腐50g、面筋50g、腐竹50g、香菇50g、西兰花50g、豆腐卷50g、火腿片50g、等爱吃的食材,清水适量。

做法:

1)麻辣烫的关键就在于底料,取一包麻辣烫底料

2)用厨房剪将底料剪开

3)在锅中倒入适量的清水,中火将水做开

4)将麻辣烫的底料包倒入水中,用筷子将料包调匀

5)按照肉类—鱼类—豆制品—蔬菜类的顺序

6)要先将肉类提前涮煮至八分熟时再放入下一种食材,最后放入蔬菜类

7)盖锅盖焖煮30秒后即可关火

8)将涮好的食材盛出,盛取适量的红油汤底即可食用。